コーヒーは焙煎度合いによって味わいが大きく異なります。
浅煎りのコーヒーは酸味と軽やかな飲み口が特徴です。
「コーヒーは好きだけど苦すぎるのは苦手」という方のおすすめ。
また、コーヒーのフルーティさを楽しむのにぴったりな焙煎度でもあります。
本記事では、浅煎りコーヒーの味わいと風味の魅力について解説します。
コーヒーの焙煎度については下記の記事でも詳しく解説していますので、こちらもぜひチェックしてみてください。
関連記事▶コーヒー豆の焙煎度は8段階！好みの味わいを見つけよう
浅煎りコーヒーとは？
浅煎りコーヒーとは、8段階ある焙煎度合いのうち、以下の2段階で焙煎されたコーヒーを指します。
- ライトロースト
- シナモンロースト
焙煎度合いの定義は国やお店によって異なりますが、当店では全日本コーヒー商工組合連合会の定義を基準としています。
ライトローストは極浅煎りと呼ばれることも。
浅煎りコーヒーの特徴
浅煎りコーヒーの特徴はコーヒー豆の個性豊かな酸味を味わいやすい点です。
中煎りや深煎りのコーヒーに比べ苦みが抑えられているため、酸味を感じやすいでしょう。
コーヒーはもともとフルーツなので、本来はジューシーでフレッシュな味わいを持っています。
その味わいを楽しめるのが浅煎りコーヒーです。
近年人気のサードウェーブコーヒーも、ほとんどが浅煎りで焙煎されています。
浅煎りのコーヒーは、コーヒーの種類ごとの個性豊かな味わいを楽しむのに最適な焙煎度なのです。
浅煎りコーヒーはこんな方におすすめ
浅煎りコーヒーは「コーヒーのフルーティさを楽しみたい！」という方におすすめです。
中煎りや深煎りに比べて酸味が際立つ焙煎度合いのため、酸味が苦手な方には飲みづらいかもしれません。
しかし、コーヒーを粗挽きにしたり、抽出すつ湯温を高温にしたりすれば酸味を抑えられるため、コーヒーラバーの皆さまはぜひ試してみてください。
おすすめの浅煎りコーヒー
種類は少ないですが、当店でも浅煎りのコーヒーを販売しています。
アメリカンブレンド
創業時から取り扱っているアメリカンブレンド。
コロンビアやブラジルのコーヒーをバランス良くブレンドし、軽い飲み口で飲みやすい味わいを作っています。
浅煎りなのでコロンビアの華やかさやブラジルのナッツ感をはっきりと感じられるかと思います。
CAZAN珈琲店でも人気のブレンドコーヒーです。
詳細はこちらから▶アメリカンブレンド
まとめ｜浅煎りコーヒーでコーヒーの個性を楽しもう
いかがでしたか？
コーヒーは焙煎度合いによってさまざまな味わいを楽しめます。
その中でも浅煎りコーヒーは、フルーティな酸味と軽やかな質感が特徴です。
浅煎りコーヒーで、ぜひコーヒーの個性を楽しんでみてください。
浅煎りコーヒーの特徴をまとめると、以下のとおりです。
ぜひ本記事を参考に、あなたのお好みのコーヒーを見つけてみてくださいね。
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